Instructions: Anweisungen:
Die Gelatine einweichen und dann fluessig machen, etwas abkuehlen. Die Sahne mit dem Sahnesteif schlagen. Etwas Sahne zur Garnierung beiseite stellen, ebenso 12 schoene Himbeeren. Restliche Himbeeren zerdruecken und alles gut vermischen, in den Kuehlschrank zum Ankuehlen.

Fuer den festen Boden die Zutaten gut verkneten und auf Alufolie in der Springform (Groesse wie Biskuitboeden) bei 175Grad (Heissluftherd) ca.

12-18 Min. backen, herausnehmen und sofort die Alufolie entfernen

(Vorsichtig: a:heiss, b:bricht leicht)

Gut auskuehlen lassen

In der Zwischenzeit den oberen Boden mit 50-80 ml Himbeersaft (und -geist) leicht saftig machen

Den abgekuehlten festen Boden mit dem Gelee bestreichen, den unteren Biskuitboden darauflegen. Mit Hilfe eines Tortenrandes die Himbeersahne daraufgeben, mit dem oberen Boden abdecken 12 Stuecke mit Sahne und Himbeeren markieren.

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